1 ч. 20 мин.

Тёртый пирог с чёрной смородиной

Name: Тёртый пирог с чёрной смородиной
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Яйца 2 шутки; Сахар 150 г; Соль ⅓ ч. ложки; Сливочное масло 100 г; Мука пшеничная 350 г; Разрыхлитель 1 ч. ложка; Чёрная смородина 400–450 г; Кукурузный крахмал 1 ст. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Мягкое песочное тесто и густой слой кисло-сладких ягод.

Время приготовления

Общее

1 час 20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

2 шутки

150 г

⅓ ч. ложки

100 г

350 г

1 ч. ложка

400–450 г

1 ст. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Яйца взбейте с сахаром, солью и размягчённым маслом. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто.
Шаг 2
Отделите примерно ⅓ теста. Заверните в пакет и уберите в морозилку на полчаса. Оставшееся положите в холодильник.
Шаг 3
Смородину переберите, промойте и подсушите. Смешайте с крахмалом.
Шаг 4
Возьмите большую часть теста и раскатайте в пласт. Уложите в форму, сделав бортики.
Шаг 5
Сверху насыпьте смородину и натрите прямо на неё тесто из морозилки.
Шаг 6
Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 30–35 минут.