1 ч. 30 мин.

Постный тёртый пирог с ягодами

Name: Постный тёртый пирог с ягодами
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука 400–450 г; Соль ½ ч. ложки; Разрыхлитель ½ ч. ложки; Апельсиновый сок 125 мл; Сахар 160–200 г; Растительное масло 150 мл + для смазывания; Замороженные ягоды 250–300 г; Крахмал 2 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

В тесте этой выпечки нет молока и яиц, а вместо сливочного масла растительное. С добавлением сока получается ещё вкуснее, а для начинки можно использовать любые замороженные ягоды.

Время приготовления

Общее

1 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

400–450 г

½ ч. ложки

½ ч. ложки

125 мл

160–200 г

150 мл + для смазывания

Замороженные ягоды

250–300 г

Крахмал

2 ст. ложки

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1

Просеянную муку соедините с солью и разрыхлителем.

Шаг 2

Размешайте сок, 100 г сахара и масло. Частями засыпайте муку и замесите мягкое тесто.

Шаг 3

Отделите от теста примерно треть, заверните в плёнку и уберите в морозилку на 30–40 минут. Большую часть также заверните и оставьте в холодильнике.

Шаг 4

Ягоды ополосните и смешайте с крахмалом и оставшимся сахаром.

Используйте любые ягоды и не оттаивайте их перед использованием.

Шаг 5

Большую часть теста распределите по смазанной маслом форме. Старайтесь сделать ровный пласт и сформируйте небольшие бортики. Сверху ровным слоем распределите начинку.