Тёртый пирог с вишней

Соедините мягкое сливочное масло, сахар, яйца, соль и ванильный экстракт. Перемешайте до однородности.

Постепенно всыпьте муку к масляной смеси, замешивая мягкое и гладкое тесто.

Отделите примерно треть теста от общего количества. Оба куска оберните пищевой плёнкой и уберите в морозильник на 1–2 часа.

Разогрейте духовку до 180 °С. Круглую форму диаметром 26–30 см застелите бумагой для выпечки.

Вишню перемешайте с крахмалом, по желанию добавьте немного сахара.

Натрите на средней тёрке больший кусок теста, равномерно распределите его по дну формы, сверху выложите вишню.

Натрите второй кусок теста и посыпьте им ягоды. Выпекайте тёртый пирог с вишней 30–40 минут до золотистого цвета.