Тёртый пирог с вишней

Приготовление

1. 1․

   Соедините мягкое сливочное масло, сахар, яйца, соль и ванильный экстракт. Перемешайте до однородности.

2. 2․

   Постепенно всыпьте муку к масляной смеси, замешивая мягкое и гладкое тесто.

   Муки может потребоваться немного больше или меньше.
3. 3․

   Отделите примерно треть теста от общего количества. Оба куска оберните пищевой плёнкой и уберите в морозильник на 1–2 часа.

4. 4․

   Разогрейте духовку до 180 °С. Круглую форму диаметром 26–30 см застелите бумагой для выпечки.

5. 5․

   Вишню перемешайте с крахмалом, по желанию добавьте немного сахара.

6. 6․

   Натрите на средней тёрке больший кусок теста, равномерно распределите его по дну формы, сверху выложите вишню.

7. 7․

   Натрите второй кусок теста и посыпьте им ягоды. Выпекайте тёртый пирог с вишней 30–40 минут до золотистого цвета.