Пирожные с маскарпоне и ягодами
Воздушные бисквиты, покрытые сырным кремом, — вкусный и красивый десерт для влюблённых в лето. Попробуйте!
Время приготовления
Общее
1 час 30 минут
Активное
(требуется ваше участие)
40 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
3 штуки
¹⁄₂ стакана (объёмом 200 мл)
1 стакан (объёмом 200 мл)
на кончике ножа
70 г
250 г
80 г
1 веточка
Приготовление
Шаг 1
Взбейте яйца миксером. Тонкой струйкой медленно всыпьте сахар, а затем — муку, смешанную с разрыхлителем. Тщательно взбейте тесто до однородной консистенции.
Шаг 2
Разлейте по формам, заполняя ⅔ объёма. Поставьте в духовку, разогретую до 160 °C, и выпекайте 35 минут.
Готовность проверьте зубочисткой: она должна выйти чистой. Если верх сильно зарумянился, накройте бисквиты фольгой.Шаг 3
Взбейте холодные сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Добавьте холодный сыр и взбивайте ещё 3 минуты. Не перестарайтесь, чтобы крем не превратился в масло.
Шаг 4
Когда бисквиты остынут, разрежьте их вдоль, щедро выложите на них крем и украсьте ягодами и мятой.
Фото: Мария Вихрева
