Плавленый сыр из творога с грибами

Помойте и мелко нарежьте шампиньоны.

Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огнем. Обжаривайте грибы, пока не выпарится жидкость, примерно 5 минут.

Как и сколько жарить шампиньоны

Соедините творог, яйцо, соду и соль. Пробейте погружным блендером в однородную массу. Растопите сливочное масло и вмешайте в творог.

В кастрюле вскипятите воду. Поставьте сверху миску с творогом так, чтобы она не касалась жидкости. Уменьшите огонь.

Готовьте, помешивая, пока масса не начнёт плавиться. Ещё раз пробейте блендером.

Добавьте грибы и варите сыр до загустения примерно 10–15 минут.

Перелейте в другую ёмкость, накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на 1 час.