Плавленый сыр из творога с грибами

Приготовление

1. 1․

   Помойте и мелко нарежьте шампиньоны.

2. 2․

   Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огнем. Обжаривайте грибы, пока не выпарится жидкость, примерно 5 минут.

   Как и сколько жарить шампиньоны

3. 3․

   Соедините творог, яйцо, соду и соль. Пробейте погружным блендером в однородную массу. Растопите сливочное масло и вмешайте в творог.

4. 4․

   В кастрюле вскипятите воду. Поставьте сверху миску с творогом так, чтобы она не касалась жидкости. Уменьшите огонь.

5. 5․

   Готовьте, помешивая, пока масса не начнёт плавиться. Ещё раз пробейте блендером.

6. 6․

   Добавьте грибы и варите сыр до загустения примерно 10–15 минут.

7. 7․

   Перелейте в другую ёмкость, накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на 1 час.