Плавленый сыр из творога с грибами
Нежный сыр с кусочками грибов по вкусу получается не хуже покупного.
Время приготовления
Общее
2 часа
Активное
(требуется ваше участие)
20 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
500 г
1 ст. ложка
500 г
1 штука
½ ч. ложки
1 ч. ложка
50 г
Приготовление
Шаг 1
Помойте и мелко нарежьте шампиньоны.
Шаг 2
Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огнем. Обжаривайте грибы, пока не выпарится жидкость, примерно 5 минут.
Как и сколько жарить шампиньоныШаг 3
Соедините творог, яйцо, соду и соль. Пробейте погружным блендером в однородную массу. Растопите сливочное масло и вмешайте в творог.
Шаг 4
В кастрюле вскипятите воду. Поставьте сверху миску с творогом так, чтобы она не касалась жидкости. Уменьшите огонь.
Шаг 5
Готовьте, помешивая, пока масса не начнёт плавиться. Ещё раз пробейте блендером.
Шаг 6
Добавьте грибы и варите сыр до загустения примерно 10–15 минут.
Шаг 7
Перелейте в другую ёмкость, накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на 1 час.
