2 ч.

Плавленый сыр из творога с грибами

Name: Плавленый сыр из творога с грибами
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Шампиньоны свежие 500 г; Растительное масло 1 ст. ложка; Жирный творог 500 г; Яйцо 1 штука; Сода ½ ч. ложки; Соль 1 ч. ложка; Сливочное масло 50 г

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Нежный сыр с кусочками грибов по вкусу получается не хуже покупного.

Время приготовления

Общее

2 часа

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

500 г

1 ст. ложка

500 г

1 штука

½ ч. ложки

1 ч. ложка

50 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Помойте и мелко нарежьте шампиньоны.
Шаг 2
Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огнем. Обжаривайте грибы, пока не выпарится жидкость, примерно 5 минут.
Как и сколько жарить шампиньоны
Шаг 3
Соедините творог, яйцо, соду и соль. Пробейте погружным блендером в однородную массу. Растопите сливочное масло и вмешайте в творог.
Шаг 4
В кастрюле вскипятите воду. Поставьте сверху миску с творогом так, чтобы она не касалась жидкости. Уменьшите огонь.
Шаг 5
Готовьте, помешивая, пока масса не начнёт плавиться. Ещё раз пробейте блендером.
Шаг 6
Добавьте грибы и варите сыр до загустения примерно 10–15 минут.
Шаг 7
Перелейте в другую ёмкость, накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на 1 час.