Полба с фасолью и песто из руколы
Из простой крупы легко сделать изысканное блюдо.
Время приготовления
Общее
40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
200–250 г
200–250 г
1 зубчик
60–70 г
50 г
100 г
½ ч. ложки или по вкусу
100 мл
Приготовление
Шаг 1
Полбу отварите за 20 минут.
Как варить полбу правильноШаг 2
Стручки фасоли разрежьте на несколько частей. Опустите в кипящую воду на 5–7 минут, после откиньте на дуршлаг.
Как и сколько варить стручковую фасольШаг 3
Чеснок и орехи нарубите ножом. Пармезан натрите на мелкой тёрке.
Шаг 4
Блендером измельчите руколу, орехи, чеснок с солью. Добавьте масло и взбейте ещё раз. Соедините с пармезаном.
Шаг 5
Смешайте полбу с песто и фасолью.
Не обязательно добавлять весь соус — ориентируйтесь на свой вкус.
