Пюре из батата с кокосовым молоком
Такое пюре получается сладковатым и очень нежным. Добавьте немного свежего имбиря и тимьяна, чтобы придать ему пряный вкус.
Время приготовления
Общее
40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1½ кг
170 мл
по вкусу
по вкусу
1 небольшой кусочек
1 веточка
Можно добавить
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Вскипятите в большой кастрюле подсоленную воду.
Шаг 2
Очистите и нарежьте батат на средние кусочки. Варите около 20 минут до мягкости.
Шаг 3
Слейте воду. Добавьте к батату 100 мл молока, соль и перец. Пюрируйте толкушкой, подливая молоко при необходимости.
Шаг 4
Натрите имбирь и вмешайте его в пюре вместе с листиками тимьяна. По желанию подсластите кленовым сиропом.
