Рождественский кекс с сухофруктами
Простой кекс с пряностями и большим количеством сухофруктов и орехов.
Время приготовления
Общее
1 ч. 40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
350 г
50 г
125 г
125 г
3 штуки
60 мл
1 ст. ложка
250 г
2 ч. ложки
1½ ч. ложки
½ ч. ложки
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 170 °C. Полностью застелите пергаментом прямоугольную форму для выпечки. Порубите сухофрукты и орехи.
Шаг 2
Взбейте миксером мягкое сливочное масло и сахар в пышную массу. По одному добавьте яйца, а затем молоко и джем.
Шаг 3
Соедините муку, разрыхлитель, корицу и имбирь. Введите в тесто с помощью миксера. Ложкой вмешайте сухофрукты и орехи.
Шаг 4
Выложите тесто в форму и разровняйте. В центре сделайте продольную борозду лопаткой.
Шаг 5
Выпекайте кекс примерно 1 час 20 минут. Если он подрумянится, но останется сырым внутри, накройте фольгой и верните в духовку.
Готовность проверьте зубочисткой: она должна остаться чистой.
