Индийский рождественский кекс с сухофруктами
1 ч. 15 мин.

Индийский рождественский кекс с сухофруктами

Избранное

В эту ароматную выпечку добавляются сухофрукты, кешью, пряности и домашняя карамель.

Время приготовления

Общее
1 ч. 15 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Сахар
250 г
Вода
60 мл
Сухофрукты
120 г
Кешью
75 г
Мука
150 г
Разрыхлитель
1 ч. ложка
Соль
¼ ч. ложки
Корица молотая
½ ч. ложки
Гвоздика молотая
¼ ч. ложки
Сливочное масло
150 г + для смазывания
Ванильный экстракт
1 ч. ложка
Яйца
3 штуки

Приготовление

  1. 1․

    В кастрюле на среднем огне растопите 100 г сахара и нагревайте, пока он не потемнеет. Осторожно влейте воду и продолжайте варить, помешивая, до получения однородной карамели. Остудите.

  2. 2․

    Разогрейте духовку до 180 °C. Форму для выпечки смажьте маслом, дно застелите пергаментом.

  3. 3․

    Промойте и обсушите сухофрукты. Смешайте их с орехами. Добавьте примерно 3 столовые ложки муки от общего количества.

    Часть орехов можете оставить для украшения.
  4. 4․

    Соедините оставшуюся муку, разрыхлитель, соль, корицу и гвоздику.

  5. 5․

    Миксером взбейте мягкое сливочное масло, ванильный экстракт и 150 г сахара в пышную светлую массу. По одному добавьте яйца, затем сухие ингредиенты.

  6. 6․

    Вмешайте в тесто остывшую карамель и сухофрукты. Выложите в форму и разровняйте.

    По желанию украсьте сверху орехами.
  7. 7․

    Выпекайте 45–50 минут до золотисто-коричневого цвета.

    Готовность проверьте зубочисткой: она должна остаться чистой.
Обложка: Santhosh Varghese / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Рождественский пудинг. Традиционный английский десерт
Рождественский пудинг. Традиционный английский десерт
Штоллен — волшебный рождественский кекс с сухофруктами
Штоллен — волшебный рождественский кекс с сухофруктами
Итальянский рождественский десерт панфорте
Итальянский рождественский десерт панфорте
Сыромак — польский пирог с творогом и маком
Сыромак — польский пирог с творогом и маком
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Что приготовить из смородины на зиму
Что приготовить из смородины на зиму
Избранное
Как вкусно запечь молодую картошку в духовке
Как вкусно запечь молодую картошку в духовке
Избранное
Закуски из кабачков: 15 холодных и горячих блюд
Закуски из кабачков: 15 холодных и горячих блюд
Избранное
0
Что приготовить из вишни на зиму
Что приготовить из вишни на зиму
Избранное
0
Нежно и необычно: салат с персиками и моцареллой
Нежно и необычно: салат с персиками и моцареллой
Избранное
Как пользоваться закаточной машинкой для банок
Как пользоваться закаточной машинкой для банок
Избранное
0
Творожные запеканки в духовке: классические и необычные варианты
Творожные запеканки в духовке: классические и необычные варианты
Избранное
Что приготовить на день рождения: 30 блюд для праздничного стола
Что приготовить на день рождения: 30 блюд для праздничного стола
Избранное
0
Как сделать вкусные молочные коктейли с бананом
Как сделать вкусные молочные коктейли с бананом
Избранное
10 ароматных супов с рыбными фрикадельками
10 ароматных супов с рыбными фрикадельками
Избранное