1 ч.

Курица карри со сливками

Name: Курица карри со сливками
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Индийская
Ingredients: Филе куриной грудки 1 кг; Лук репчатый 1 штука; Чеснок 3 зубчика; Имбирь свежий 1 кусочек; Паприка 1½ ч. ложки; Куркума 1½ ч. ложки; Кориандр молотый 1½ ч. ложки; Кумин молотый 1 ч. ложка; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Растительное масло 2 ст. ложки; Помидоры в собственном соку 400 г; Куриный бульон или вода 350 мл; Сливки 33%-ной жирности 120 мл; Петрушка свежая по вкусу

Дарья Ляднова

Для этого блюда не понадобится готовая смесь пряностей, ведь её можно сделать самостоятельно.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.

Количество порций

Ингредиенты

1 кг

1 штука

3 зубчика

1 кусочек

1½ ч. ложки

1½ ч. ложки

1½ ч. ложки

1 ч. ложка

по вкусу

по вкусу

2 ст. ложки

Помидоры в собственном соку

400 г

Куриный бульон или вода

350 мл

Сливки 33%-ной жирности

120 мл

Петрушка свежая

по вкусу

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1
Куриную грудку нарежьте кусочками. Порубите лук. Измельчите чеснок и имбирь.
Шаг 2
Соедините паприку, куркуму, кориандр, кумин, соль и чёрный перец.
Шаг 3
Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Готовьте лук до мягкости около 5 минут.
Шаг 4
Выложите курицу и обжаривайте ещё 5 минут. Вмешайте чеснок и имбирь.
Шаг 5
Посыпьте смесью специй и готовьте около 1 минуты до появления аромата.
Шаг 6
Измельчите помидоры, добавьте к курице. Влейте бульон или воду и доведите до кипения.
Шаг 7
Введите сливки и оставьте на слабом огне до готовности курицы примерно на 15–20 минут.
Шаг 8
Попробуйте блюдо и при необходимости досолите. При подаче украсьте петрушкой.