Рулет из курицы с вишней

Приготовление

1. Шаг 1

   Вишню очистите от косточек, посыпьте сахаром и щепоткой соли. Оставьте ягоды на 15–20 минут, чтобы они пустили сок.

2. Шаг 2

   Разогрейте духовку до 180 °С. На каждом филе сделайте продольный разрез и раскройте его как книжку.

3. Шаг 3

   Накройте филе плёнкой и отбейте в пласты толщиной 5–6 мм. Посыпьте мясо солью и перцем с двух сторон.

4. Шаг 4

   Чеснок очистите и пропустите через пресс. Вишню откиньте на сито и слегка отожмите.

5. Шаг 5

   Филе смажьте размягчённым сливочным маслом, посыпьте чесноком и вишней и сверните в плотные рулеты.

6. Шаг 6

   Закрепите рулеты зубочистками или кулинарной нитью и плотно заверните в 2–3 слоя фольги.

7. Шаг 7

   Сделайте на фольге несколько проколов для выхода пара. Запекайте рулеты в разогретой духовке 20–30 минут до готовности.