40 мин.

Запечённая брюссельская капуста с кокосовым соусом

Name: Запечённая брюссельская капуста с кокосовым соусом
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Восточная
Ingredients: Брюссельская капуста 350 г; Кокосовое или другое растительное масло 1 ст. ложка; Соль по вкусу; Кокосовое молоко 120 мл; Молотый имбирь 3⁄₄ ч. ложки; Сироп агавы или сахар 1 ч. ложка; Соевый соус 1 ч. ложка; Острый соус ¹⁄₂–2 ч. ложки; Рисовый уксус или лаймовый сок 1 ч. ложка

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Пряный ароматный соус с имбирём и рисовым уксусом удачно дополняет оригинальный вкус запечённых овощей.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

Брюссельская капуста

350 г

Кокосовое или другое растительное масло

1 ст. ложка

Соль

по вкусу

Кокосовое молоко

120 мл

Молотый имбирь

3⁄₄ ч. ложки

Сироп агавы или сахар

1 ч. ложка

Соевый соус

1 ч. ложка

Острый соус

¹⁄₂–2 ч. ложки

Рисовый уксус или лаймовый сок

1 ч. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
С капусты срежьте нижние части. Разрежьте кочаны вдоль пополам.
Шаг 2
Полейте их маслом, посыпьте солью и перемешайте. Выложите на противень.
Шаг 3
Запекайте при температуре 220 °С 20–25 минут.
Шаг 4
В небольшой кастрюле соедините кокосовое молоко, имбирь, сироп агавы или сахар и соевый соус. Добавьте острый соус, регулируя количество на свой вкус.
Молотый имбирь можно заменить 1–2 чайными ложками тёртого свежего.
Шаг 5
Поставьте на средний огонь и, помешивая, варите соус 2–3 минуты.
Шаг 6
Снимите соус с огня и вмешайте рисовый уксус или лаймовый сок.
Шаг 7
Подавайте запечённую брюссельскую капусту с готовым соусом.