40 мин.

Безглютеновые вафли на кокосовом молоке

Name: Безглютеновые вафли на кокосовом молоке
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Американская (США),Европейская
Ingredients: Миндальная мука 1 стакан; Кукурузный крахмал ¹⁄₄ стакана; Молотая корица 2 ч. ложки; Разрыхлитель 1¹⁄₂ ч. ложки; Соль ¹⁄₄ ч. ложки; Яйца 3 штуки; Сливочное масло 2 ст. ложки; Кокосовое молоко ¹⁄₂ стакана; Кленовый сироп 2 ст. ложки; Ванильный экстракт 1¹⁄₂ ч. ложки

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Вместо обычной пшеничной муки в это рецепте используется миндальная мука и кукурузный крахмал. А ещё в составе этих вафель нет сахара.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 стакан

¹⁄₄ стакана

2 ч. ложки

1¹⁄₂ ч. ложки

¹⁄₄ ч. ложки

3 штуки

2 ст. ложки

¹⁄₂ стакана

2 ст. ложки

1¹⁄₂ ч. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Соедините муку, крахмал, корицу, разрыхлитель и соль.
Шаг 2
Отделите белки от желтков. Последние взбейте венчиком с растопленным маслом, молоком, сиропом и ванилью.
Шаг 3
Белки взбейте миксером до мягких пиков: если набрать их на венчик, то они должны медленно опадать.
Шаг 4
Смешайте желтковую массу и мучную. Добавьте белки и аккуратно перемешайте лопаткой.
Шаг 5
Налейте тесто в вафельницу и готовьте по инструкции, пока вафли не подрумянятся.
Если у вашей вафельницы не антипригарное покрытие, предварительно смажьте её маслом.