35 мин.

Простые венские вафли на молоке

Name: Простые венские вафли на молоке
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Австрийская
Ingredients: Сливочное масло 200 г; Сахар 120–150 г; Яйца 3 штуки; Молоко 250 мл; Лимонный сок 1 ст. ложка; Мука 350 г; Разрыхлитель 2 ч. ложки; Растительное масло 1–2 ст. ложки

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Эти воздушные вафли идеально сочетаются с сахарной пудрой, фруктами, шоколадной пастой и вареньем. Если любите хрустящую корочку, подавайте десерт сразу после приготовления.

Время приготовления

Общее

35 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Сливочное масло

200 г

Сахар

120–150 г

Яйца

3 штуки

Молоко

250 мл

Лимонный сок

1 ст. ложка

Мука

350 г

Разрыхлитель

2 ч. ложки

Растительное масло

1–2 ст. ложки

Приготовление

1․
Миксером взбейте размягчённое сливочное масло и сахар. Масса должна получиться пышной и однородной.
2․
Добавьте все яйца и взбейте ещё раз.
3․
Влейте не слишком холодное молоко и перемешайте миксером. Введите лимонный сок.
4․
Просейте муку вместе с разрыхлителем. Всыпьте в яичную массу и перемешайте ложкой или лопаткой.
Тесто должно получиться гладким, однородным и довольно густым.
5․
Смажьте разогретую вафельницу растительным маслом. Выложите тесто на середину формочки для вафли — для одной штуки нужно примерно 2 столовые ложки.
6․
Закройте вафельницу и выпекайте десерт примерно 5 минут, чтобы он подрумянился.
7․
Таким же образом приготовьте все вафли, смазывая форму растительным маслом.