21 мин.

Яблочный джем с имбирём и корицей

Name: Яблочный джем с имбирём и корицей
Prep time: 21 min
Total time: 21 min
Yield: 10
Cuisine: Европейская
Ingredients: Яблоки 1 500 г; Лимон 1 штука; Вода 500 мл; Свежий имбирь 40 г; Сахар 1 300 г; Корица 1 ч. ложка

Артем Горбунов

Необычный джем, сочетающий сладость и пряность, не только подсластит чаепитие, но и укрепит здоровье.

Время приготовления

Общее

21 минута

Количество порций

Ингредиенты

1 500 г

1 штука

500 мл

40 г

1 300 г

1 ч. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Удалите у яблок сердцевину и нарежьте фрукты на небольшие кусочки.
Шаг 2
Выложите их в кастрюлю. Добавьте лимонный сок и тёртую цедру, воду и натёртый на мелкой тёрке имбирь.
Шаг 3
Доведите до кипения и варите до тех пор, пока яблоки не станут мягкими.
Шаг 4
Затем пробейте массу блендером и снова доведите до кипения. Всыпьте сахар и корицу. Варите ещё 20–30 минут или до той консистенции, которую вы хотели бы получить.
Шаг 5
Горячий джем более жидкий, чем после остывания. Чтобы проверить реальную густоту, поставьте блюдце в холодильник или морозилку, потом достаньте и капните на него парочку капель джема. Если он течёт, как вода, значит, очень жидкий. Если же становится вязким, как мёд, то джем можно выключать.
Шаг 6
Готовый джем распределите по стерилизованным банкам и закройте их.