30 мин.

Лимонный джем с имбирём

Name: Лимонный джем с имбирём
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Европейская
Ingredients: Лимон 6–8 штук; Свежий имбирь 100 г; Вода 2 стакана; Пектин 10 г; Сахар 6¹⁄₂ стакана

Артем Горбунов

Этот полезное лакомство можно не только подавать к чаю, но и использовать как соус.

Время приготовления

Общее

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

6–8 штук

100 г

2 стакана

10 г

6¹⁄₂ стакана

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1

Залейте лимоны кипятком, оставив так буквально минут на 10, чтобы из цедры ушла горечь.

Шаг 2

Разрежьте фрукты на четвертинки и удалите сердцевину и косточки. Нарежьте мелкими кусочками и измельчите блендером.

Шаг 3

Лимонную смесь выложите в кастрюлю, добавьте туда натёртый или мелко нарезанный имбирь. Залейте водой, доведите до кипения и варите около 6 минут.

Шаг 4

Затем добавьте пектин и хорошо размешайте. Введите сахар. Кипятите джем ещё 5 минут и снимите с плиты.

Можно не добавлять пектин, но тогда варить нужно будет около 40 минут. При этом количество витамина С уменьшится.

Шаг 5

Дайте джему остыть, разлейте по стерилизованным банкам и закройте.

Заготовки Европейская кухня

Комментарии

Наталия

07.12.25 17:19|изменено

Огромное спасибо автору за рецепт! Быстро, просто, а результат превосходный! Раньше цитрусовые джемы с имбирём покупала в Икее и Метро, для меня были идеальны по консистенции и вкусу. Джем по этому рецепту именно такой же, я очень довольна, результат превзошел ожидания. Теперь буду готовить сама)