Рубленый бифштекс из говядины
В эти котлеты не идут ни лук, ни хлеб, ни картофель, нужны только соль и перец. При подаче можно добавить жареные яйца.
Время приготовления
Общее
35 минут
Активное
(требуется ваше участие)
20 минут
Количество порций
2
Ингредиенты
500 г
½ ч. ложки
½ ч. ложки
2 ст. ложки
по вкусу
Можно добавить
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Мясо измельчите ножом до консистенции фарша.
Шаг 2
Добавьте к говядине соль с перцем. Тщательно вымесите фарш и слегка отбейте, приподнимая его над миской и бросая обратно. Сформируйте бифштексы.
Шаг 3
В сковороде разогрейте растительное масло на огне выше среднего. Обжаривайте по несколько минут с каждой стороны, чтобы зарумянить.
Шаг 4
Выложите бифштексы в застеленную пергаментом форму. На каждый положите по кусочку сливочного масла.
Шаг 5
Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 10 минут. По желанию подавайте с жареными яйцами.
