1 ч.

Котлеты из говядины и баранины с тмином

Name: Котлеты из говядины и баранины с тмином
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Турецкая
Ingredients: Репчатый лук 2 шутки; Фарш из говядины и баранины 500 г; Панировочные сухари 80 г; Соль ½ ч. ложки; Перец чёрный молотый ½ ч. ложки; Молотый тмин 1 ч. ложка; Растительное масло 3 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Эти турецкие мясные котлеты из фарша получатся мягкими, сочными и восхитительно ароматными.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Репчатый лук

2 шутки

Фарш из говядины и баранины

500 г

80 г

½ ч. ложки

½ ч. ложки

1 ч. ложка

3 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Лук натрите на крупной тёрке или измельчите в блендере.
Шаг 2
Добавьте к фаршу лук, панировочные сухари, соль, перец и тмин. Хорошо перемешайте и аккуратно отбейте, приподнимая над миской и бросая обратно.
Шаг 3
Уберите в холодильник на полчаса. Ещё раз перемешайте и сформируйте небольшие приплюснутые котлеты.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте котлеты по несколько минут с каждой стороны, чтобы зарумянить.
Чем толще котлеты, тем дольше их нужно готовить.