Тушёная капуста по-немецки
1 ч.

Тушёная капуста по-немецки

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное
0

Добавьте в капусту немного яблочного уксуса и тмин. Так вкус блюда станет более глубоким и насыщенным.

Время приготовления

Общее
1 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Ингредиенты

Капуста белокочанная
½ кочана
Репчатый лук
1 штука
Чеснок
1 зубчик
Растительное масло
2–3 ст. ложки
Сахар
3 ч. ложки
Семена тмина
1 ч. ложка
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Овощной или куриный бульон
250 мл
Уксус яблочный
1 ст. ложка
Зелень
по вкусу

Можно добавить

Кукурузный крахмал
1–2 ст. ложки
Вода
2–3 ст. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Капусту крупно нашинкуйте. Лук нарежьте небольшими кусочками. Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс.

  2. 2․

    В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности. Посыпьте сахаром и перемешайте.

  3. 3․

    Частями добавляйте капусту и каждый раз обжаривайте по несколько минут, помешивая.

  4. 4․

    Добавьте чеснок, тмин, соль и перец. Залейте всё горячим бульоном.

  5. 5․

    После закипания уменьшите огонь до небольшого, прикройте крышкой и тушите примерно 20–30 минут.

    Если хотите загустить блюдо, смешайте крахмал с водой и добавьте в сковороду за 4–5 минут до готовности.
  6. 6․

    Влейте уксус, перемешайте и через несколько минут снимите с огня.

  7. 7․

    Перед подачей посыпьте тушёную капусту рубленой зеленью.

Обложка: Monika_1 / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Котлеты из говядины с кабачками
Котлеты из говядины с кабачками
Котлеты из трёх видов фарша с капустой
Котлеты из трёх видов фарша с капустой
Котлеты из кабачков с фетой
Котлеты из кабачков с фетой
Рубленые котлеты из курицы с карри
Рубленые котлеты из курицы с карри
Показать ещё

Похожие рецепты

Постная тушёная капуста без масла
Постная тушёная капуста без масла
Тушёная капуста с сосисками
Тушёная капуста с сосисками
Тушёная капуста в духовке
Тушёная капуста в духовке
Тушёная капуста с грибами
Тушёная капуста с грибами
Показать ещё