35 мин.

Котлеты из кабачков с фетой

Name: Котлеты из кабачков с фетой
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кабачки 450–500 г; Соль 1 ч. ложка; Яйца 2 штуки; Фета 60–80 г; Зелёный лук 2–3 стебля; Чеснок 1 зубчик; Перец чёрный молотый ¼ ч. ложки; Мука или кукурузный крахмал 30–40 г; Растительное масло 3 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Пышные, мягкие и сочные. Эти котлеты приготовлены без мяса, но получаются невероятно вкусными.

Время приготовления

Общее

35 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

35 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Кабачки

450–500 г

Соль

1 ч. ложка

Яйца

2 штуки

Фета

60–80 г

Зелёный лук

2–3 стебля

Чеснок

1 зубчик

Перец чёрный молотый

¼ ч. ложки

Мука или кукурузный крахмал

30–40 г

Растительное масло

3 ст. ложки

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

1․
Кабачки натрите на крупной тёрке. Посолите, положите в дуршлаг и оставьте на 10 минут, чтобы стекла жидкость. После аккуратно отожмите.
2․
Слегка взбейте яйца вилкой. Фету раскрошите. Зелёный лук нарубите. Чеснок пропустите через пресс.
3․
Смешайте кабачки с сыром, яйцами, луком, чесноком и перцем. Добавьте муку и перемешайте ещё раз.
4․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте котлеты из кабачков до румяной корочки с обеих сторон.