40 мин.

Лёгкий овощной суп с рисом

Name: Лёгкий овощной суп с рисом
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Картошка 2–4 штуки; Репчатый лук 1 штука; Морковь 1 штука; Рис 50 г; Вода 2 л; Растительное масло 2–4 ст. ложки; Лаврушка 1–2 листа; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Зелень по вкусу

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Очень простой и быстрый суп из ингредиентов, которые наверняка есть дома у каждого.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

2–4 штуки

1 штука

1 штука

50 г

2 л

2–4 ст. ложки

1–2 листа

по вкусу

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Картошку нарежьте небольшими кусочками. Мелко порубите лук. Натрите морковь на крупной тёрке. Рис тщательно промойте.
Шаг 2
Вскипятите в кастрюле воду. Закиньте картошку и рис. Варите около 15 минут.
Шаг 3
Тем временем разогрейте в сковороде масло. Слегка обжарьте лук, всыпьте морковь и подрумяньте всё вместе.
Шаг 4
Выложите зажарку в бульон. Добавьте лаврушку, соль и перец. Тщательно перемешайте.
Шаг 5
Доведите суп до кипения и проварите ещё несколько минут. Картофель и рис должны стать мягкими. Удалите лаврушку. Можно дать супу немного настояться под крышкой. Положите рубленую зелень.