50 мин.

Овощной суп с лисичками

Name: Овощной суп с лисичками
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Лисички 350–400 г; Сливочное масло 1 ст. ложка; Картошка 3–4 штуки; Репчатый лук 1 штука; Морковь 1 штука; Растительное масло 1–2 ст. ложки; Вода 1 500–1 800 мл; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Именно благодаря аромату лесных грибов этот лёгкий суп получается таким вкусным.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

350–400 г

1 ст. ложка

3–4 штуки

1 штука

1 штука

1–2 ст. ложки

1 500–1 800 мл

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Лисички очистите от лесного мусора и промойте под проточной водой. Крупные грибы разрежьте на половинки или четвертинки.
Шаг 2
В сковороде разогрейте сливочное масло и за 10–15 минут обжарьте лисички.
Шаг 3
Картошку нарежьте средними кусочками, лук — мелкими. Морковь натрите на крупной тёрке.
Шаг 4
В чистой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. За 5–7 минут обжарьте морковь с луком.
Шаг 5
В кастрюлю с кипящей водой опустите картошку с грибами. Варите примерно 15–20 минут.
Шаг 6
Добавьте обжаренные овощи, посолите и поперчите. Через 5–7 минут снимите суп с огня.