45 мин.

Паста с лисичками и курицей в сливочном соусе

Name: Паста с лисичками и курицей в сливочном соусе
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Куриное филе 350 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Мука 3 ст. ложки; Лисички 350 г; Растительное масло 1 ст. ложка; Сливочное масло 2 ст. ложки; Чеснок 2 зубчика; Сухое белое вино 60 мл; Куриный бульон 240 мл; Сливки 120 мл; Тимьян по вкусу; Спагетти 200 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Ароматные грибы, румяная курица и соус из сливок, вина и бульона с тимьяном. Изысканное и в то же время простое блюдо.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

350 г

по вкусу

по вкусу

3 ст. ложки

350 г

1 ст. ложка

2 ст. ложки

2 зубчика

60 мл

240 мл

120 мл

по вкусу

200 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Курицу нарежьте небольшими кусочками. Посолите, поперчите и посыпьте двумя столовыми ложками муки.
Шаг 2
Грибы промойте. Крупные разрежьте на половинки или четвертинки, небольшие оставьте целыми.
Шаг 3
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло и половину сливочного. Подрумяньте курицу примерно за 7–10 минут и переложите на тарелку.
Шаг 4
В ту же сковороду добавьте оставшееся сливочное масло. За 15 минут обжарьте лисички, добавьте измельчённый чеснок и готовьте ещё 30 секунд.
Шаг 5
Выложите курицу к грибам, посыпьте мукой и перемешайте.
Шаг 6
Влейте вино, а через 30–45 секунд добавьте бульон, сливки и тимьян.
Шаг 7
Доведите до кипения и готовьте 3–5 минут. Приправьте солью и перцем.
Шаг 8
Пасту отварите по инструкции на упаковке. Откиньте спагетти на дуршлаг, переложите в соус и перемешайте.
Начинайте варить пасту, когда соус ещё доходит.