Паста с курицей пиката
35 мин.

Паста с курицей пиката

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Сливочно-лимонный соус с каперсами отлично подходит и к птице, и к пасте.

Время приготовления

Общее
35 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Филе куриной грудки
2 шутки
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Мука пшеничная
2 ст. ложки
Растительное масло
1–2 ст. ложки
Паста
250 г
Чеснок
2 зубчика
Лимон
1 штука
Пармезан
50 г
Сливочное масло
2 ст. ложки
Сухое белое вино
50 мл
Куриный бульон
100 мл
Каперсы
3 ст. ложки
Сливки 33%-ной жирности
60–70 мл

Приготовление

  1. 1․

    Грудки разрежьте вдоль на половинки. Посолите, поперчите, обваляйте в муке и стряхните излишки.

  2. 2․

    В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжаривайте курицу примерно по 4 минуты с каждой стороны.

  3. 3․

    Выложите филе на тарелку и нарежьте кусочками.

  4. 4․

    Пасту отварите примерно за 8–10 минут, точное время смотрите на упаковке.

  5. 5․

    Чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом. Из лимона выжмите сок. Пармезан натрите на мелкой тёрке.

  6. 6․

    В сковороде растопите сливочное масло на небольшом огне. Закиньте чеснок и, часто помешивая, подрумянивайте полминуты-минуту.

  7. 7․

    Влейте вино, доведите до кипения и тушите 1 минуту.

    Пропустите этот шаг, если не хотите использовать вино.
  8. 8․

    Добавьте куриный бульон, лимонный сок и каперсы. Доведите до кипения и размешайте со сливками.

  9. 9․

    Выложите в сковороду кусочки курицы, а через 2–3 минуты — пасту. Перемешайте, посыпьте пармезаном и оставьте на огне ещё на несколько минут.

Обложка: Ezume Images / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Паста с курицей и песто
Паста с курицей и песто
Простая паста с курицей и сливками
Простая паста с курицей и сливками
Быстрая паста с курицей и мёдом
Быстрая паста с курицей и мёдом
Паста с курицей и зелёным горошком в сливочном соусе
Паста с курицей и зелёным горошком в сливочном соусе
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Что смотреть в кинотеатрах в марте
Что смотреть в кинотеатрах в марте
Избранное
15 priyatnyh podarkov devushke ili zhene na 8 Marta
15 приятных подарков девушке или жене на 8 Марта
Избранное
25 очень вкусных салатов на день рождения
25 очень вкусных салатов на день рождения
Избранное
Можно ли вылечить насморк чесноком
Можно ли вылечить насморк чесноком
Избранное
15 модных цветов этой весны и будущего лета
15 модных цветов этой весны и будущего лета
Избранное
Как вырастить гранат из косточки
Как вырастить гранат из косточки
Избранное
мелодрама «Прошлые жизни»
«Прошлые жизни» — чуткая мелодрама A24 о душевной близости
Избранное
Pravda li, chto polezno kupat'sya v prorubi
Правда ли, что полезно купаться в проруби
Избранное
Что посадить в марте на рассаду
Что посадить в марте на рассаду
Избранное
8 научно обоснованных причин завести кота
8 научно обоснованных причин завести кота
Избранное