Овощной суп с цветной капустой на курином бульоне
40 мин.

Овощной суп с цветной капустой на курином бульоне

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное
0

В этом блюде много разных овощей. Он получается лёгким и очень аппетитным.

Время приготовления

Общее
40 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Ингредиенты

Цветная капуста
½ небольшого кочана
Репчатый лук
1 штука
Картошка
3 штуки
Морковь
1 штука
Зелень
по вкусу
Растительное масло
1 ст. ложка
Куриный бульон
2 л
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Цветную капусту разберите на небольшие соцветия. Лук нарежьте мелкими кусочками, картошку — средними. Морковь натрите на крупной тёрке. Зелень нарубите.

  2. 2․

    В кастрюле нагрейте масло на среднем огне. За несколько минут обжарьте морковь и лук до мягкости и лёгкой румяности.

  3. 3․

    Добавьте картошку и через минуту-две залейте всё горячим бульоном. После закипания варите 10 минут.

  4. 4․

    Всыпьте цветную капусту и оставьте на огне ещё на 10 минут. Посолите, поперчите, посыпьте зеленью и через минуту снимите с огня.

Обложка: MariaKovaleva / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Запечённая цветная капуста
Запечённая цветная капуста
Фаршированная цветная капуста, запечённая в духовке
Фаршированная цветная капуста, запечённая в духовке
Жареная цветная капуста с соусом карри
Жареная цветная капуста с соусом карри
Запечённая цветная капуста с сыром
Запечённая цветная капуста с сыром
Показать ещё

Похожие рецепты

Крем-суп из цветной капусты и яблок
Крем-суп из цветной капусты и яблок
Суп-пюре из запечённой цветной капусты
Суп-пюре из запечённой цветной капусты
Суп с кабачками, баклажанами и цветной капустой
Суп с кабачками, баклажанами и цветной капустой
Сырный суп с цветной капустой и сельдереем от Джейми Оливера
Сырный суп с цветной капустой и сельдереем от Джейми Оливера
Показать ещё