1 ч. 15 мин.

Котлеты из картофеля и моркови с луком

Name: Котлеты из картофеля и моркови с луком
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Картофель 350–400 г; Морковь 400 г; Репчатый лук 1 штука; Растительное масло 4 ст. ложки; Яйцо 1 штука; Мука пшеничная 3–4 ст. ложки + для обваливания; Соль ⅔ ч. ложки; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Овощные котлеты можно подать на гарнир или как самостоятельное блюдо, например, со сметанным соусом.

Время приготовления

Общее

1 ч. 15 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Картофель

350–400 г

Морковь

400 г

Репчатый лук

1 штука

Растительное масло

4 ст. ложки

Яйцо

1 штука

Мука пшеничная

3–4 ст. ложки + для обваливания

Соль

⅔ ч. ложки

Перец чёрный молотый

по вкусу

Приготовление

1․
Картошку и морковь отварите примерно за 25–30 минут. Остудите, очистите и натрите на крупной тёрке.
Как и сколько варить картошку
Как и сколько варить морковь
2․
Лук измельчите. Слегка подрумяньте в сковороде с двумя столовыми ложками масла. Остудите.
3․
Смешайте все овощи со слегка взбитым яйцом, мукой, солью и перцем.
4․
Сформируйте небольшие котлеты и, если хотите, обваляйте их в муке.
5․
В сковороде разогрейте оставшееся масло на среднем огне. Обжаривайте овощные котлеты примерно по 3–4 минуты с каждой стороны.