1 ч. 15 мин.

Котлеты из картофеля и моркови с луком

Name: Котлеты из картофеля и моркови с луком
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Картофель 350–400 г; Морковь 400 г; Репчатый лук 1 штука; Растительное масло 4 ст. ложки; Яйцо 1 штука; Мука пшеничная 3–4 ст. ложки + для обваливания; Соль ⅔ ч. ложки; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Овощные котлеты можно подать на гарнир или как самостоятельное блюдо, например, со сметанным соусом.

Время приготовления

Общее

1 час 15 минут

Активное

(требуется ваше участие)

25 минут

Количество порций

Ингредиенты

350–400 г

400 г

1 штука

4 ст. ложки

1 штука

3–4 ст. ложки + для обваливания

Соль

⅔ ч. ложки

Перец чёрный молотый

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Картошку и морковь отварите примерно за 25–30 минут. Остудите, очистите и натрите на крупной тёрке.
Как и сколько варить картошку Как и сколько варить морковь
Шаг 2
Лук измельчите. Слегка подрумяньте в сковороде с двумя столовыми ложками масла. Остудите.
Шаг 3
Смешайте все овощи со слегка взбитым яйцом, мукой, солью и перцем.
Шаг 4
Сформируйте небольшие котлеты и, если хотите, обваляйте их в муке.
Шаг 5
В сковороде разогрейте оставшееся масло на среднем огне. Обжаривайте овощные котлеты примерно по 3–4 минуты с каждой стороны.