Нежный рулет из индейки с грибами и сыром
Это блюдо получается невероятно сочным и вкусным. Мясо идеально сочетается с начинкой из расплавленного сыра и подрумяненных шампиньонов с луком.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Шампиньоны нарежьте небольшими кусочками. Лук измельчите. Сыр натрите на крупной тёрке.
Шаг 2
В сковороде разогрейте половину растительного масла и за 4–5 минут подрумяньте лук. Выложите на тарелку.
Шаг 3
Добавьте в сковороду оставшееся растительное масло и столовую ложку сливочного. За 5–6 минут обжарьте шампиньоны. Смешайте с луком, слегка посолите, поперчите и остудите.
Шаг 4
В фарш добавьте яйцо, соль, перец и приправу.
Шаг 5
Расстелите на столе фольгу и смажьте маслом. Ровным слоем распределите по ней фарш, чтобы получился прямоугольный пласт толщиной примерно 1 см. Немного отступайте от краёв.
Шаг 6
На птицу выложите сыр, а поверх него — грибы с луком.
Выкладывая начинку, отступайте примерно 1 см от краёв мясного пласта.Шаг 7
Поднимая фольгу, аккуратно заверните плотный рулет. Подровняйте края, чтобы вся начинка оказалась внутри, а шов сгладился.
Шаг 8
Аккуратно заверните рулет в фольгу и переложите в форму или на противень.
Шаг 9
Запекайте примерно 40 минут при температуре 190 °С. После снимите фольгу, смажьте рулет растопленным сливочным маслом и запекайте ещё 7–10 минут.
Вместо масла рулет можно смазать томатным или другим соусом.
