Салат «Букет гиацинтов» на 8 Марта

Приготовление

1. Шаг 1

   Отварите картошку и морковь за 25–30 минут, яйца — за 10 минут. Остудите и очистите.

   Как и сколько варить картошкуКак и сколько варить морковь

2. Шаг 2

   Белки отделите от желтков. Один белок уберите в холодильник. Остальные белки, овощи и сыр по отдельности натрите на крупной тёрке, а желтки — на мелкой.

   Немного моркови оставьте для украшения.

3. Шаг 3

   Курицу и грибы нарежьте небольшими кусочками.

4. Шаг 4

   В салатник выложите слоями картошку, курицу, грибы, морковь, сыр, обычные белки. Каждый слой смазывайте майонезом или покрывайте сеточкой из него. Сверху посыпьте желтками.

   Слегка подсаливайте слои из овощей и белков.

5. Шаг 5

   Собранный салат оставьте в холодильнике на 2–3 часа.

6. Шаг 6

   За 15–20 минут до того как достанете салат, измельчите капусту в блендере, отожмите из получившейся массы сок и смешайте с водой.

7. Шаг 7

   Оставшийся белок крупно натрите и залейте капустным соком. Оставьте на 10 минут. Затем откиньте на дуршлаг на 5 минут.

8. Шаг 8

   Из окрашенного белка выложите на салате три гиацинта. Перья лука разрежьте вдоль на половинки и сделайте из них стебли и листья. Из моркови сформируйте бант в нижней части букета.