Салат с чёрной редькой, морковью, горошком и огурцами
Яркий салат с острой редькой и ароматными пряностями.
Время приготовления
Общее
9 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
600 г
300 г
1½ ч. ложки
1 ч. ложка
1½ ст. ложки
2 зубчика
1 ч. ложка
1 ч. ложка
по вкусу
3–4 штуки
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Очистите редьку и морковь и крупно натрите. Всыпьте соль, помните руками и оставьте на 30 минут.
Можно использовать тёрку для корейской моркови.
Шаг 2
Тщательно промойте редьку с морковью. Добавьте уксусную эссенцию, сахар, измельчённый чеснок, паприку, кориандр и молотый перец. Уберите в холодильник на 8 часов или на всю ночь.
Шаг 3
Нарежьте огурцы. Добавьте в салат вместе с горошком. При необходимости досолите и заправьте растительным маслом по вкусу.
