Простейший белковый салат с нутом и огурцами за 15 минут
На первый взгляд, все ингредиенты простые и салат совершенно обычный. Да, в нём много белка, он лёгкий, и целую тарелку можно спокойно съесть на ужин. Необычное здесь — заправка: она суперсвежая благодаря тёртому огурцу и соку лимона в составе. Попробуйте!
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты основные
Ингредиенты для заправки
Приготовление
Шаг 1
С консервированного нута слейте жидкость, выложите бобы в глубокую миску, где будете собирать салат. Нут можно сварить и самостоятельно, но на это уйдёт больше времени.
Как варить нут правильноШаг 2
Огурцы и красный лук нарежьте кубиком: огурцы — покрупнее, лук — помельче.
Шаг 3
Измельчите укроп и порубите ножом фисташки. Соедините со всеми остальными ингредиентами в миске. Основа салата готова.
Шаг 4
Теперь сделайте заправку. Для этого натрите огурец на мелкой тёрке, соедините с йогуртом, лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем. Хорошо перемешайте до однородности.
Шаг 5
Выложите заправку в салат и перемешайте, подавайте сразу.
