Шашлык из баранины в кефирном маринаде
Благодаря маринаду из кефира и помидоров мясо получается мягким и сочным.
Время приготовления
Общее
3 часа
Активное
(требуется ваше участие)
30 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
2 кг
350 г
4 штуки
2 ч. ложки
по вкусу
700 мл
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте мясо средними кусочками, курдючный жир — маленькими, а помидоры — ломтиками.
Шаг 2
Смешайте подготовленные ингредиенты. Посолите, поперчите. Залейте кефиром.
Шаг 3
Оставьте баранину мариноваться при комнатной температуре на 2–3 часа.
Шаг 4
Нанижите на шампуры кусочки мяса. Готовьте на мангале 15–20 минут, периодически переворачивая.
