4 ч.

Шашлык из свинины в апельсиновом маринаде

Name: Шашлык из свинины в апельсиновом маринаде
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 4 h
Yield: 2
Cuisine: Восточная
Ingredients: Апельсин 1 штука; Имбирь 1 кусочек; Чеснок 1 зубчик; Соевый соус 60 мл; Оливковое масло 2–3 ст. ложки; Жидкий мёд 2 ст. ложки; Смесь молотых перцев ½ ч. ложки; Мякоть свинины 600 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

После маринования с цитрусовым соком, соевым соусом и мёдом мясо приобретёт слегка сладковатый и пряный вкус.

Время приготовления

Общее

4 часа

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

1 кусочек

1 зубчик

60 мл

2–3 ст. ложки

2 ст. ложки

½ ч. ложки

600 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Из апельсина выжмите сок. Удалите косточки, если они есть.
Шаг 2
Имбирь натрите на мелкой тёрке, достаточно двух-трёх столовых ложек. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 3
Смешайте апельсиновый сок с соевым соусом, маслом, чесноком, имбирём, мёдом и перцем.
Шаг 4
Нарежьте свинину порционными кусочками. Залейте маринадом, перемешайте и уберите в холодильник на 3–4 часа. За полчаса до конца достаньте и оставьте при комнатной температуре.
Во время маринования несколько раз перемешайте или встряхните.
Шаг 5
Готовьте шашлык из свинины до румяности со всех сторон.