4 ч.

Шашлык из свинины с уксусом и луком

Name: Шашлык из свинины с уксусом и луком
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 4 h
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Свинина 1 500 г; Репчатый лук 500–600 г; Соль 1½ ч. ложки; Уксусная эссенция 1 ст. ложка; Вода 250 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Мясо получается мягким и вкусным, с приятной лёгкой кислинкой.

Время приготовления

Общее

4 часа

Активное

(требуется ваше участие)

40 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 500 г

500–600 г

1½ ч. ложки

1 ст. ложка

250 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Свинину нарежьте кусочками среднего размера, лук — небольшими.
Для шашлыка можно взять шею или другие отрубы.
Шаг 2
Сложите всё в миску. Посолите и перемешайте.
Шаг 3
Уксус соедините с водой. Влейте к мясу и перемешайте ещё раз.
Шаг 4
Накройте крышкой и уберите в холодильник на 2–3 часа или всю ночь.
Шаг 5
Нанижите мясо на шампуры и обжаривайте на мангале до румяной корочки со всех сторон.
Как приготовить шашлык из свинины: лучшие маринады и все тонкости процесса