Шашлык из рыбы с йогуртом и имбирём
Филе маринуется с добавлением куркумы, мяты, лимона и чили, так что получается невероятно вкусным и ароматным.
Время приготовления
Общее
20 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты
1 штука
1 кусочек примерно 3 см
1 ч. ложка
1–2 веточки
2 зубчика
½ ч. ложки
4 ст. ложки
500 г
Можно добавить
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
С лимона снимите цедру, а из мякоти выжмите сок. Имбирь нарежьте небольшими кусочками. Измельчите всё в блендере вместе с куркумой, мятой, чесноком и чили.
Шаг 2
Добавьте измельчённую смесь к йогурту и хорошо перемешайте.
Шаг 3
Рыбу промойте под проточной водой, подсушите и нарежьте порционными кусочками. Положите в миску с маринадом и перемешайте, чтобы покрыть равномерно.
Шаг 4
Наденьте кусочки рыбы на шампуры, чередуя с небольшими кусочками овощей.
Если используете деревянные шпажки, сначала замочите их в воде на 15–20 минут.
Шаг 5
Обжаривайте шашлыки по несколько минут с каждой стороны, чтобы они хорошо подрумянились.
