Шашлык из куриных сердечек в сметане
Аппетитные субпродукты можно приготовить и в духовке, и на мангале. Результат в любом случае будет превосходным.
Время приготовления
Общее
3 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
500–600 г
3 ст. ложки
2 зубчика
⅓ ч. ложки
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
С сердечек срежьте излишки жира. Хорошо промойте субпродукты под проточной водой.
Шаг 2
Сложите сердечки в миску. Добавьте сметану, измельчённый чеснок, соль и перец. Перемешайте, накройте и оставьте в холодильнике на 1–2 часа.
Шаг 3
Наденьте сердечки на деревянные шпажки. Поместите на форму для запекания так, чтобы сердечки не соприкасались с дном, а края шпажек выступали за бортики.
Шпажки заранее замочите в воде на 20–30 минут.
Шаг 4
Запекайте шашлык из куриных сердечек примерно 35 минут минут при температуре 180 °С. В середине приготовления переверните.
Пожарить шашлык можно и на мангале, тогда насаживать мясо нужно на шампуры.
