Шашлык из куриных сердечек в духовке

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 4 порции
• Общее время приготовления рецепта: 50 минут

Ингредиенты

• Сердечки куриные 500 г
• Соевый соус 2 ст. ложки
• Томатная паста 1 ч. ложка
• Апельсиновый сок 50 мл
• Жидкий мёд 1 ч. ложка
• Чеснок сушеный ¹⁄₂ ч. ложки
• Специи по вкусу

Способ приготовления

• С cердечек удалите излишки жира и трубки. После хорошо промойте очищенное мясо под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами.

• Смешайте все остальные ингредиенты. Положите в получившийся маринад сердечки и оставьте на 20 минут при комнатной температуре.

• Наденьте сердечки на деревянные или металлические шпажки.

  Если используете деревянные, сначала оставьте их в воде 10–15 минут.

• Аналогом мангала будет форма для запекания. Поэтому её ширина должна быть меньше длины шпажек, а глубина такой, чтобы шашлык не доставал до дна. Если подходящей формы нет, запеките шашлык другими способами.

  Как приготовить вкусный шашлык в духовке: 3 проверенных способа

• Аккуратно расположите шпажки с сердечками на краях формы. Поставьте в духовку, разогретую до 180 °С.

  Чтобы было легче отмыть форму, застелите её дно фольгой.

• Запекайте шашлыки из сердечек примерно 15–20 минут. Подавайте с любым соусом.