Шоколадный мусс с желатином и какао

Приготовление

1. Шаг 1

   Смешайте желатин и 1 столовую ложку холодной воды. Оставьте на 5 минут, чтобы желатин набух.

2. Шаг 2

   Вскипятите оставшуюся воду. Добавьте к желатину и тщательно перемешивайте, пока он не растворится. Немного остудите.

3. Шаг 3

   Соедините сахар и какао-порошок. Всыпьте в сливки и взбейте миксером до жёстких пиков.

   Как и сколько взбивать сливки

4. Шаг 4

   Не выключая миксер, тонкой струйкой влейте воду с желатином. Взбейте до однородности.

5. Шаг 5

   Разложите мусс по стаканам или креманкам. Уберите в холодильник на 30 минут.