1 ч.

Шоколадный мусс с желатином и какао

Name: Шоколадный мусс с желатином и какао
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Европейская
Ingredients: Быстрорастворимый желатин 1 ч. ложка; Вода 45 мл; Сахар 100 г; Какао-порошок 25 г; Сливки жирностью 33% 250 мл

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Мусс получается очень нежным и воздушным. Его можно украсить тёртым шоколадом, ягодами или маршмеллоу.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Быстрорастворимый желатин

1 ч. ложка

45 мл

100 г

25 г

250 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Смешайте желатин и 1 столовую ложку холодной воды. Оставьте на 5 минут, чтобы желатин набух.
Шаг 2
Вскипятите оставшуюся воду. Добавьте к желатину и тщательно перемешивайте, пока он не растворится. Немного остудите.
Шаг 3
Соедините сахар и какао-порошок. Всыпьте в сливки и взбейте миксером до жёстких пиков.
Как и сколько взбивать сливки
Шаг 4
Не выключая миксер, тонкой струйкой влейте воду с желатином. Взбейте до однородности.
Шаг 5
Разложите мусс по стаканам или креманкам. Уберите в холодильник на 30 минут.