Шотландская картофельная запеканка с капустой и сыром
Для рецепта используется не обычная капуста, а савойская — она более нежная. Но если её не нашли, берите молодую белокочанную.
Время приготовления
Общее
50 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1 кг
по вкусу
1 штука
250–300 г
100 г
по вкусу
Можно добавить
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Картошку нарежьте кусочками и отварите в слегка подсоленной воде примерно за 15 минут. Слейте жидкость и разомните картофель, чтобы получилось пюре.
Шаг 2
Лук нарежьте небольшими кусочками. Капусту нашинкуйте. Сыр натрите на крупной тёрке.
Шаг 3
В сковороде растопите половину масла на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Закиньте капусту и помешивайте ещё примерно 5 минут.
Шаг 4
Смешайте картошку сначала с оставшимся маслом, а после — с луком, капустой, солью и перцем.
Добавьте немного свежего или сушёного тимьяна, если хотите.
Шаг 5
Выложите овощи в форму и посыпьте сыром. Отправьте в разогретую до 180° С духовку на 15–20 минут.
