Скумбрия, запечённая с лимоном
Для этого простого и удачного рецепта нужно всего несколько ингредиентов. Рыба по нему получится нежной, с приятным цитрусовым ароматом.
Время приготовления
Общее
45 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты
1 штука
1 ч. ложка
по вкусу
1 ч. ложка
¹⁄₂ пучка
Приготовление
Шаг 1
Рыбу выпотрошите, удалите жабры и тёмную плёнку из внутренней полости. С одной стороны тушки сделайте несколько параллельных надрезов. Промойте под проточной водой и подсушите.
Голову и хвост тоже можно удалить.
Шаг 2
Из половинки лимона выжмите сок, вторую половину нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 3
Полейте рыбу лимонным соком, натрите солью и перцем снаружи и внутри.
Шаг 4
Форму застелите пергаментом и сбрызните маслом. Положите в неё несколько ломтиков лимона, а поверх — рыбу. В прорези вставьте кусочки цитруса, а внутрь добавьте веточки зелени.
Шаг 5
Запекайте рыбу примерно полчаса при температуре 180 °С.
Время запекания может немного меняться в зависимости от размеров рыбы и особенностей вашей духовки.
Шаг 6
При подаче посыпьте рубленой зеленью.
