Солёная горбуша сухим способом
Это один из самых простых вариантов. Вам понадобятся только соль и сахар. А пробовать можно уже через 16 часов.
Время приготовления
Общее
20 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Соедините соль с сахаром.
Шаг 2
Рыбу промойте под проточной водой и подсушите бумажными полотенцами.
Шаг 3
Натрите филе солью с сахаром, особое внимание уделите стороне без кожицы.
Шаг 4
Заверните в фольгу, положите в миску и оставьте в холодильнике на 16–20 часов.
Чем дольше пролежит рыба, тем насыщеннее получится вкус.
