Средиземноморский маринад для крылышек на мангале
Оцените необычный маринад с лимонным соком, паприкой, тмином, мускатным орехом, кориандром и куркумой. Рецепт рассчитан на 1 кг крылышек.
Время приготовления
Общее
4 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
Крупная луковица
1 штука
Чеснок
8 зубчиков
Лимоны
2 штуки
Оливковое масло
120 мл
Сладкая паприка
1 ч. ложка
Молотый тмин
1 ч. ложка
Молотый кориандр
1 ч. ложка
Хлопья красного перца
½ ч. ложки
Куркума
½ ч. ложки
Молотый мускатный орех
½ ч. ложки
Соль
по вкусу
Приготовление
- 1․
Нарежьте лук с чесноком кусочками. Из лимонов выжмите сок.
- 2․
В блендере измельчите лук и чеснок вместе с лимонным соком, оливковым маслом, паприкой, тмином, кориандром, красным перцем, куркумой и мускатным орехом.
- 3․
Крылышки разрежьте по суставам и удалите самую маленькую фалангу. Посолите.
- 4․
Залейте курицу маринадом, тщательно перемешайте и оставьте на 4 часа. За это время несколько раз перемешайте.
