Суп-пюре со стручковой фасолью, беконом и сыром
Суп получается густым. Картошка и сыр придают ему более нежную консистенцию, а жареный лук и бекон дарят приятный аромат.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Свежую фасоль нарежьте на кусочки. Порубите очищенную картошку и лук.
Шаг 2
В кастрюлю влейте куриный бульон и положите стручковую фасоль.
Шаг 3
Варите на слабом огне примерно 20 минут.
Шаг 4
Отдельно поставьте вариться картошку примерно на такое же время.
Шаг 5
Тем временем в сковороде обжарьте бекон с двух сторон так, чтобы получилась румяная корочка.
Шаг 6
Переложите бекон на тарелку, а в сковороду всыпьте лук.
Шаг 7
Готовьте 5–10 минут, пока лук не станет мягким.
Шаг 8
Взбейте блендером стручковую фасоль с бульоном, картошку, лук и бекон.
Шаг 9
Поставьте кастрюлю с супом на плиту, добавьте тёртый сыр, соль и перец.
Шаг 10
Варите, помешивая, пока сыр не расплавится.
Шаг 11
Подавайте суп с сухариками.
