Суп-пюре со стручковой фасолью, беконом и сыром

Приготовление

1. Шаг 1

   Свежую фасоль нарежьте на кусочки. Порубите очищенную картошку и лук.

2. Шаг 2

   В кастрюлю влейте куриный бульон и положите стручковую фасоль.

3. Шаг 3

   Варите на слабом огне примерно 20 минут.

4. Шаг 4

   Отдельно поставьте вариться картошку примерно на такое же время.

5. Шаг 5

   Тем временем в сковороде обжарьте бекон с двух сторон так, чтобы получилась румяная корочка.

6. Шаг 6

   Переложите бекон на тарелку, а в сковороду всыпьте лук.

7. Шаг 7

   Готовьте 5–10 минут, пока лук не станет мягким.

8. Шаг 8

   Взбейте блендером стручковую фасоль с бульоном, картошку, лук и бекон.

   С варёной картошки нужно предварительно слить всю жидкость.

9. Шаг 9

   Поставьте кастрюлю с супом на плиту, добавьте тёртый сыр, соль и перец.

10. Шаг 10

    Варите, помешивая, пока сыр не расплавится.

11. Шаг 11

    Подавайте суп с сухариками.