35 мин.

Суп-пюре из кабачков с молоком и творогом

Name: Суп-пюре из кабачков с молоком и творогом
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская,Русская
Ingredients: Кабачки 1 кг; Чеснок 2–3 зубчика; Масло растительное 1–2 ст. ложки; Творог 4–5 ст. ложек; Молоко 750 мл; Зелень по вкусу; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Суп получается очень лёгким и необыкновенно нежным. Чеснок придаёт ему потрясающий аромат, а творог — пикантность.

Время приготовления

Общее

35 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 кг

2–3 зубчика

1–2 ст. ложки

4–5 ст. ложек

750 мл

по вкусу

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Кабачки нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло. За 5–7 минут обжарьте кабачки на небольшом огне.
Шаг 3
Добавьте чеснок и готовьте ещё 15–20 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 4
Переложите кабачки в чашу блендера. Добавьте творог, горячее молоко, зелень, соль и перец. Взбейте, чтобы получилось пюре.
Используйте любую зелень по своему вкусу.