Супервлажный медовый кекс с чаем и корицей
Во вкусе ярко звучат нотки мёда, а ароматы корицы и муската дополняют друг друга. В кекс можно добавить фундук или другие орехи.
Время приготовления
Общее
1 ч. 35 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
2 шутки
100 г
110 мл
170 г + для пропитки
1 ч. ложка
120 мл
160 г
¼ ч. ложки
½ ч. ложки
1 ч. ложка
1 ч. ложка
¼ ч. ложки
Можно добавить
100–120 г + для декора
Приготовление
Шаг 1
Венчиком или вилкой взбейте яйца вместе с сахаром, маслом, мёдом и ванильным экстрактом.
Шаг 2
Влейте тёплый чай и взбейте ещё раз.
Шаг 3
Муку соедините с солью, содой, разрыхлителем, корицей и мускатным орехом.
Шаг 4
Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте, чтобы объединить.
Шаг 5
Если хотите добавить орехи, измельчите их и вмешайте в получившееся тесто.
Шаг 6
Форму для кекса смажьте маслом или застелите пергаментом. Выложите в неё тесто.
Шаг 7
Отправьте в разогретую до 160 °С духовку примерно на 45 минут.
Готовность проверяйте зубочисткой или шпажкой: она должна оставаться сухой после прокалывания кекса.
Шаг 8
Готовый кекс достаньте из духовки, смажьте мёдом и оставьте на полчаса.
Украсьте орехами, если хотите.
