Свиная шея, запечённая с чесноком
Мягкое и ароматное мясо отлично сочетается с разными гарнирами.
Время приготовления
Общее
14 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
4–5 зубчиков
100 мл
2 ч. ложки
1½ ч. ложки или по вкусу
1 ч. ложка
1 кг
Приготовление
Шаг 1
Чеснок нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 2
Растительное масло смешайте с солью, перцем и тимьяном. Натрите мясо.
Шаг 3
Нашпигуйте свинину, делая на ней небольшие надрезы остриём ножа и заполняя их чесноком.
Шаг 4
Положите мясо в посуду подходящего размера, накройте плёнкой или крышкой и уберите в холодильник на 8–10 часов. За час до запекания достаньте из холодильника.
Шаг 5
Положите свинину в форму и отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на два с половиной часа.
Шаг 6
После запекания переложите мясо на блюдо, накройте фольгой и оставьте ещё на полчаса.
