14 ч.

Свиная шея, запечённая с чесноком

Name: Свиная шея, запечённая с чесноком
Prep time: 13 h 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 14 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Чеснок 4–5 зубчиков; Растительное масло 100 мл; Соль 2 ч. ложки; Молотая смесь перцев 1½ ч. ложки или по вкусу; Сушёный тимьян 1 ч. ложка; Свиная шея 1 кг

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Мягкое и ароматное мясо отлично сочетается с разными гарнирами.

Время приготовления

Общее

14 часов

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

4–5 зубчиков

100 мл

2 ч. ложки

1½ ч. ложки или по вкусу

Сушёный тимьян

1 ч. ложка

Свиная шея

1 кг

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Чеснок нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 2
Растительное масло смешайте с солью, перцем и тимьяном. Натрите мясо.
Шаг 3
Нашпигуйте свинину, делая на ней небольшие надрезы остриём ножа и заполняя их чесноком.
Шаг 4
Положите мясо в посуду подходящего размера, накройте плёнкой или крышкой и уберите в холодильник на 8–10 часов. За час до запекания достаньте из холодильника.
Шаг 5
Положите свинину в форму и отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на два с половиной часа.
Шаг 6
После запекания переложите мясо на блюдо, накройте фольгой и оставьте ещё на полчаса.