1 ч. 15 мин.

Суп со свиными рёбрами и вермишелью

Name: Суп со свиными рёбрами и вермишелью
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Свиные рёбра 600 г; Вода 2 500 мл; Картошка 4–5 штук; Лук 1 штука; Морковь 1 штука; Растительное масло 1–2 ст. ложки; Вермишель по вкусу; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Минимум ингредиентов, простота приготовления и отличный вкус — главные плюсы этого супа.

Время приготовления

Общее

1 час 15 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

600 г

2 500 мл

4–5 штук

1 штука

1 штука

1–2 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Рёбра разделите на части, промойте, сложите в кастрюлю и залейте водой.
Шаг 2
Доведите до кипения и варите на среднем огне примерно 40–45 минут.
Шаг 3
Картошку нарежьте кусочками среднего размера и добавьте в суп. Оставьте вариться ещё на 10–15 минут.
Шаг 4
Лук измельчите. Морковь натрите на крупной тёрке. За 4–5 минут обжарьте в сковороде с маслом на среднем огне.
Шаг 5
Добавьте в суп обжаренные овощи вместе с вермишелью. Посолите, поперчите и готовьте всё вместе ещё 5–7 минут.
Шаг 6
Перед подачей посыпьте суп зеленью.