Свиная шея, жаренная с лимоном
Мясо по этому рецепту получится мягким и аппетитным.
Время приготовления
Общее
35 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
400–500 г
1 штука
2–3 ст. ложки + для смазывания
½ ч. ложки
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Свиную шею нарежьте на порционные кусочки толщиной примерно 1 см.
Шаг 2
Из половинки лимона выжмите сок.
Вместе с соком цитруса можно добавить и немного цедры.
Шаг 3
Натрите мясо солью, перцем, лимонным соком и маслом. Оставьте на 5–10 минут.
Шаг 4
Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Обжаривайте кусочки шеи примерно по 4 минуты с каждой стороны.
Чем толще нарезано мясо, тем дольше оно будет готовиться.
Шаг 5
Полейте мясо соком из второй половины лимона. Через полминуты снимите с огня и оставьте на 5 минут перед подачей на стол.
